MOUSSE DE ESPÁRRAGOS
Ingredientes: (4 personas)
1 lata de
espárragos
1 lata de
leche ideal
4 huevos
50 g de
queso rallado
Sal y
pimienta
Elaboración:
1.- Se baten los huevos, se
pican los espárragos y se mezclan con todos los ingredientes. Batir un poco con
la batidora de brazo.
2.- A continuación, se unta
el molde con mantequilla y se vierte la mezcla en el mismo.
3.- Al microondas: Introducir el molde en el microondas y conectar durante 15
minutos. Al horno tradicional: Precalentar a 180ºC. Introducir el molde en el horno a baño Mª y
cubierto con un papel de horno o de aluminio y dejar hasta que cuaje (cuando al
introducir un pincho y sacarlo, éste salga limpio).
Nota: Los espárragos pueden ser blancos o verdes.
