Ingredientes: (Para 4 personas)
1 calabacín
Piñones
Pesto
Pan rústico
8 lonchas finas de jamón
Aceite de oliva
Sal y pimienta
Elaboración:
1.- Laminar el calabacín con un pelador de verduras. Dorar los piñones a fuego lento en una sartén durante 5 minutos.
2.- Extender una cucharada de pesto sobre cada rebanada, encima colocar 2 lonchas de jamón, 2 tiras de calabacín y los piñones tostados.
3.- Regar con el aceite y salpimentar.
