MOUSSE DE ESPÁRRAGOS

MOUSSE DE ESPÁRRAGOS

Ingredientes:  (4 personas) 

1 lata de espárragos

1 lata de leche ideal

4 huevos

50 g de queso rallado

Sal y pimienta

Elaboración:

1.- Se baten los huevos, se pican los espárragos y se mezclan con todos los ingredientes. Batir un poco con la batidora de brazo.

2.- A continuación, se unta el molde con mantequilla y se vierte la mezcla en el mismo.

3.- Al microondas: Introducir el molde en el microondas y conectar durante 15 minutos. Al horno tradicional:  Precalentar a 180ºC. Introducir el molde en el horno a baño Mª y cubierto con un papel de horno o de aluminio y dejar hasta que cuaje (cuando al introducir un pincho y sacarlo, éste salga limpio).

Nota: Los espárragos pueden ser blancos o verdes.