ROLLITOS DE TORTILLA Y ESPINACAS

 INGREDIENTES:    200 g de espinacas

                                    4 huevos

                                    4 g de levadura

                                    4 cucharadas de leche

                                    1 ajo

                                    100 g de queso para untar ligero

                                    100 g de jamón curado

                                    Romero

                                    1 cucharada de miel

                                    Semillas de sésamo

                                    Sal y AOVE

PREPARACIÓN:

1. Hacer una tortilla con los huevos, la leche y la levadura;
2. Trocear las espinacas y picar el ajo. Saltear con 2 cucharadas de aceite.
3. Añadir el queso y remover.
4. Picar y espolvorear el romero.
5. Extender la tortilla sobre film y poner la mitad de la mezcla de espinacas, poner una capa de jamón curado y terminar de poner la mezcla de espinacas.
6. Enrollar la tortilla con el film y ponerla en la nevera durante 1 hora.
7. Sacar de la nevera, regar con la miel templada, rebozar con el sésamo, trocear y servir.