PONCHE
DE CAFE
Ingredientes (Para 4 personas):
3 huevos
3 yemas
5 cucharadas de
azúcar
5,5dl de leche
3,5 dl de café
Anís al gusto
Preparación:
Batir tres huevos y tres yemas de huevo con cinco
cucharadas de azúcar y un poco de anís. Verter en esta mezcla 3,5 dl de leche y
otros tantos de café y repartir en seis vasos. Hornear al Baño Mª a 160ºC
durante unos 50 minutos.
Pasado
ese tiempo, sacarlo del horno y dejar enfriar antes de coronar cada taza con
espuma de leche.