Ingredientes: (Por persona)
2
rebanadas de pan
Tomate
Cebolla en aros
Pimiento verde en
aros
Champiñones
fileteados
Zanahoria
rallada
Aceitunas
negras laminadas
Judías
verdes cocidas
Ajo
Perejil
muy picado
Mostaza
Aceite,
vinagre y sal
Elaboración:
1.- Untar la rebanada inferior del sandwich con ajo,
aceite y añadir el perejil.
2.- Disponer una capa de rodajas de tomate, pepino y lechuga
cortada en tiras.
3.- Preparar una vinagreta con: 3 cucharadas de aceite, 1
cucharada de vinagre, sal y una pizca de mostaza. Rociar con ella la capa
montada anteriormente.
4.- Poner una nueva capa formada por los aros de cebolla y
pimiento verde, los champiñones, la zanahoria, las aceitunas y las judías.
5.- Volver a regar con la vinagreta y cubrir con la otra
rebanada.
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