MOUSSE
DE MELVA
Ingredientes: (4 personas)
250 g de melva
1 lata de
leche ideal evaporizada
4 cucharadas
de tomate frito
4 cucharadas
de leche
5 huevos
100 g de pan
Sal y
pimienta
Preparación:
1.- Incorporar todos los
ingredientes en un bol y batirlos. Engrasar el molde Frigo-Micro con
mantequilla o margarina y verter en él la mezcla.
2.- Hornear durante 18 – 20
minutos al 75% de la potencia. Dejar reposar y desmoldar cuando la mousse esté tibia.
Nota: Se puede sustituir la melva por otro pescado, marisco, espárragos, etc.
3.- A la hora de
servir, colocar la mousse en una bandeja ajustada a la forma de la preparación sobre
una cama de salsa rosa y adornarlo con gambas o camarones.
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