LENTEJAS CON CHORIZO

LENTEJAS CON CHORIZO

Ingredientes:  (4personas) 

250 g de lentejas

1 cabeza de ajo

1 pimiento

1 tomate maduro

1 cebolla pequeña

Hojas de laurel

Una ramita de perejil

Pimienta molida

Sal y Aceite

Chorizo al gusto

Elaboración:

1.- Dos horas antes de empezar a preparar el plato, poner las lentejas en remojo.

2.- Pasado ese tiempo, se escurren las legumbres y se ponen junto con todos los ingredientes en una olla a fuego lento durante aproximadamente unos 45 minutos.

Sugerencias: Para acortar el tiempo de preparación de este plato podemos acudir al mercado donde existen múltiples marcas de lentejas en conserva ya reblandecidas. También podemos acortar el tiempo de cocción usando una olla a presión. ¡Depende del tiempo de que disponga cada uno!