CALABACINES CON SALSA DE SETAS Y NUECES
Ingredientes: (Para 4 personas)
4 calabacines
80 g de nueces peladas y partidas
100 g de salsa de
setas
Aceite de
oliva
Sal
Preparación:
1.- Lavar los calabacines y cortarlos longitudinalmente. Ponerlos en
una fuente de microondas. Realizar unos cortes sobre la carne del calabacín y
regar con un poco de aceite de oliva. Añadir un poco de aceite por encima.
2.- Cubrir con un papel film de
microondas e introducirlo en este, programado a máxima potencia durante 8
minutos.
3.- Pasado este tiempo, retirarlos del microondas, quitar el papel
film, repartir las nueces por encima y cubrir con la salsa de setas al gusto. Volver a introducir 1 minuto más en el microondas.
Sugerencia: Podemos sustituir la salsa de nueces por una salsa de queso u otra salsa de nuestro gusto.
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