PONCHE DE CAFÉ

PONCHE DE CAFE

Ingredientes (Para 4 personas):  

3 huevos

3 yemas

5 cucharadas de azúcar

5,5dl de leche

3,5 dl de café

Anís al gusto

Preparación:

Batir  tres huevos y tres yemas de huevo con cinco cucharadas de azúcar y un poco de anís. Verter en esta mezcla 3,5 dl de leche y otros tantos de café y repartir en seis vasos. Hornear al Baño Mª a 160ºC durante unos 50 minutos.

Pasado ese tiempo, sacarlo del horno y dejar enfriar antes de coronar cada taza con espuma de leche.