ESPAGUETIS CON SALSA PUTANESCA

ESPAGUETIS CON SALSA PUTANESCA

Ingredientes: 

300 g de espaguetis

250 g de tomate triturado

20 aceitunas negras deshuesadas

2 cucharadas de queso rallado

1 ramita de perejil

1 diente de ajo

Aceite de oliva, 1 guindilla, Sal

Preparación: 

Rehogar el ajo pelado y la guindilla en una cucharada de aceite sin dejar que el primero tome color. Añadir el tomate y sofreír 5 minutos a fuego fuerte. Agregar las aceitunas laminadas y cocer 5 minutos más. Retirar el ajo y la guindilla. Sazonar, añadir el aceite restante y mezclar.

Hervir la pasta en agua salada. Mezclarla con la salsa de tomate y aceitunas y calentar todo dos minutos, removiendo.

  Servir espolvoreada con  el queso y el perejil picado.